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O projeto
Com o objetivo de encontrar uma alternativa inovadora de fonte proteína e simultaneamente ter um impacto positivo na sustentabilidade, iniciámos uma pesquisa sobre os produtos alimentares mais recentes no nosso mercado. Motivados pelo conhecimento de produtos com incorporação de insetos, pretendemos saber quais as reações do consumidor a um novo produto mais sustentável e a um produto à base de insetos.
Sendo os alimentos à base de insetos bastante mais sustentáveis do que qualquer tipo de carne e, principalmente, carne de vaca, este produto é uma boa alternativa para os consumidores que se preocupam com os impactos ambientais no momento das suas escolhas alimentares e que estejam dispostos a substituir refeições de carne de vaca, pelo menos, por refeições mais ecofriendly.
As MealBalls são, ainda, excelentes fontes de proteínas e ácidos gordos insaturados, ideais para consumidores que queiram fazer escolhas alimentares saudáveis e nutritivas.
